Agar-agar Dewi Malam

Bahan-bahan

60g                           Tepung jagung
125ml/8 Sudu besar   Jus Nanas
200 ml                       Pati santan
235 ml                       Air
95 g                          Gula pasir
100 g                        Nanas dalam tin (didadukan)
                                Secubit garam

Cara membuatnya  

1.    Gaulkan tepung jagung dengan jus nanas, santan, air dan garam sehingga sebati.
2.    Masak di atas api dan sehingga hamper mendidih.
3.    Masukkan gula dan nanas. Bila mendidih, padamkan api.
4.    Tuangkan ke dalam acuan yang telah dibilas. Sejukkan dan simpan dalam peti sejuk.
       Hidangkan semasa sejuk

Resepi Oleh: Chef Ismail